Faire chauffer le lait + la crème fraîche à feu doux. Pendant ce temps-là, peser précisément les ingrédients à ajouter.
Ajouter sucre, maïzena, cacao et chocolat en même temps et remuer avec un fouet toujors à feu doux.
Au bout d'un moment, le mélange devient très lisse et crémeux. Toujours remuer, au bout d'un moment le mélange s'épaissit. Attention de ne pas faire bouillir et que ça n'accroche pas au fond !
Servir dans des petits ramequins et laisser refroidir.
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